Ольга Суздалкина – шеф-повар, специализирующийся на здоровой, вегетарианской кухне; автор книги “Здоровые завтраки”. Также в ее вкусном портфолио разработка мастер-классов для студии здорового образа жизни. Вегетарианскую кухню изучала при тайском монастыре и изрядно в этом преуспела, о чем свидетельствуют многочисленные награды конкурса молодых поваров журнал Линия вкуса (1 бронза, 3 серебра, 1 золото), серебряный приз ПирЭкспо 2014, серебро и бронза ПирЭкспо 2015. Венчает коллекцию почетных знаков бронзовая медаль национального отборочного конкурса Бокюз Д’Ор Россия 2015. В данный момент Ольга является шеф-поваром и со-владельцем ресторана Дарвин (Москва).
Меню:
тыква/кедровый орех/базилик
картофельный крем/карамелизированный лук
перлотто/свекла/крем из кешью
сорбет из манго/мусс из батата